|
Ingredienser:
|
|
| 250 g sukker 2 ½ dl ”madlavningsfløde”, fx Oatly iMat (baseret på havre) 1 stang vaniljekorn (kan undværes) 25 g mælkefri margarine (fx FRI plantemargarine) 1 knsp. salt |
 |
|
Sådan gør du:
|
|
| Smelt sukkeret i en gryde og lad det blive gyldent. Jo mørkere jo kraftigere smag. Smelt evt. kun det halve af sukkeret og tilsæt resten efter ”fløden”. Det giver en endnu mildere smag. Tilsæt margarinen og rør det godt ud i sukkeret. Hæld langsomt ”fløden” i, så sukkeret ikke størkner. Lad det koge ca. 10 minutter. Tilsæt vanilje og salt. Kog indtil boblerne begynder at hænge sammen og massen bliver tydeligt grødet i konsistensen. Hæld massen ud på en olieret plade eller form til afkøling. Massen skal være så kold, at du kan skære karamellerne ud, uden de klistrer sammen igen med det samme. Venter du for længe, bliver de for hårde. Skær ud i firkanter i karamel-størrelse. Stil dem i køleskab. Tip: Smelt mælkefri chokolade og vend karamellerne i chokoladen. Opbevares i køleskab. De smager fantastisk og ligner ”Dumle” rigtig meget i smagen. |
|
Giv her din bedømmelse     Loading... | |
Flødekarameller uden mælk
Hvor længe skal det ca koge i det hele før det er færdig efter de 10 min.
Jeg kan desværre ikke svare på det. Det skal ligesom koges ind til en grødet masse. Tror det vil være individuelt efter gryde, komfur osv. Man er nødt til at prøve sig frem. Også i forhold til hvor hårde man vil have karamellerne. Pøj pøj med det.
nu har min masse stået i køleskabet i 2 timer den er stadig helt kisteret og kan ikke skæres. kan man koge den videre eller skal jeg bare være tolmodig.
Hej Tanja. Havde slet ikke set din besked i 2. omgang. Jeg har selv lavet karamellerne igen i år – og de blev heller aldrig faste. Det er åbenbart lidt svært at ramme helt præcist. Sidste år blev mine lidt mere hårde end jeg ønskede ;o) Mange hilsner Anette
Kan jeg mon bruge Erlet i stedet for Oatly imat? Hvor køber i Oatly imat?
Hej Kamilla
Tak for dit spørgsmål. Ja, jeg tror bestemt, du kan bruge Erlet i stedet for. Oatly iMat køber jeg i min lokale SuperBrugsen. Hvis du har en SuperBrugsen i nærheden, bør de også kunne bestille den hjem til dig. Pøj pøj med det.